Рецепт для карасей – Своими Руками

Блюда из карася

Блюда из карася любят за нежное, чуть сладковатое мясо карася. Подробней про блюда из карася .

Блюда из карася

Карасики – очень вкусная рыба, но эти кости! Однако, если особым образом надрезать спинку рыбы, то вы получите хрустящую жареную рыбку, в которой практически не будет костей.

Румяные и ароматные караси в сметане, запеченные с луком, чесноком и зеленью, покорят любого гурмана, если вы подадите ему их с пылу с жару!

Побалуйте себя жареными карасями. Мясо сладковатое, зажаристая корочка. ммм!

Карасики – очень вкусная, нежная и сочная рыба, но есть у них один недостаток – многочисленные мелкие косточки. Поэтому, во избежание неприятных последствий, надо быть особенно осторожными, предлагая эту рыбку детям.

Караси – это рыба, которая очень хороша со сметаной. А этот рецепт приготовления карася в сметане очень прост, да еще и отдельный гарнир не понадобится, поскольку картошечка запекается вместе с рыбой.

Караси в сметане – рецепт очень вкусного и очень популярного рыбного блюда. Жареные караси заливаются сметаной, а затем запекаются в духовке, либо караси в сметане доводятся до готовности в сковороде.

Аппетитные, нежные и очень вкусные рыбные котлеты, которые готовятся из карасей.

Как приготовить рыбу вкусно и просто? Предлагаем запечь ее в духовке, в томатном соусе – соус ее полностью пропитает и придаст необыкновенный вкус. Вкусна такая рыба в горячем и холодном виде, да и приготовление не требует особых усилий!

Караси в сметане – традиционное блюдо русской кухни. Один из его вариантов – караси в сметанном соусе, запечённые вместе с отварным картофелем.

Бюджетный вариант рыбного меню – сладенькие карасики.

Простой рецепт ухи из карася. У карася, как и у других речных рыбёшек, много костей. Но зато какой шикарный бульон даёт речная рыба! Поэтому и уха из речной рыбы получается очень вкусной, насыщенной, а при застывании практически всегда желируется. Уха с картошкой будет сытнее.

Очень вкусная жареная речная рыба. Золотистая и хрустящая корочка – это самое вкусное в такой рыбе, да и сама рыба обалденная. Расскажу вам секрет, как сделать так, что кости не будут ощущаться и мешать наслаждаться вкусом.

Карась – это речная рыба со сладковатым привкусом. Не каждому она придется по душе из-за большого количества мелких костей. Но, приготовив фаршированного карася на сковороде, можно напрочь забыть о надоедливых мелких костях и наслаждаться вкусным рыбным блюдом.

Сегодня я хочу показать вам, как вкусно приготовить карася. Вкус этой речной рыбы особенно изысканным не назовёшь, но лимонно-чесночный маринад и запекание карася с помидорами и сыром в духовке значительно облагораживает простую рыбу. Костей у карася, конечно же, много, но по этому рецепту можно готовить абсолютно любую рыбу, речную или морскую.

У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт приготовления борща. Чаще всего борщ готовят на мясном бульоне. Но можно сварить борщ с рыбой, на грибном бульоне. Чтобы угостить близких необычным первым блюдом, предлагаю рецепт красного борща с фасолью, грибами и карасями.

Карась с гарниром из риса с овощами, и соус.

Караси в сметане, фаршированные помидорами и зеленью, запечённые с луком и картофелем. Очень вкусно.

Конечно, рыбная солянка не такая популярная, как мясная. Но, приготовив солянку с рыбой однажды, вы навсегда влюбитесь в этот неповторимый вкус. А если возьмете не просто свежую рыбу, а подкопченную стерлядь, рыбная солянка станет вашим любимым супом.

Далеко не каждый умеет вкусно приготовить карасей на мангале, поэтому хочу поделиться с вами своим рецептом. Перед жаркой я мариную рыбу в соляном растворе с добавлением сахара, а затем панирую в картофельном крахмале со специями. Маринад придаёт карасю оригинальный вкус, а панировка позволяет сохранить все соки и полезные свойства рыбы. Караси получаются сочными, со сладковатым мясом и хрустящей корочкой.

Рецепт рыбных биточков из карася в духовке порадует ваших близких. Даже если вы не любите эту рыбку из-за большого количества костей, этот рецепт вам все же понравится, ведь мелкие косточки не чувствуются в готовом блюде.

С квашеной капустой.

Одна из самых распространённых рыб в нашей кулинарии, это карась. Рецепты приготовления карася базируются на нескольких основных блюдах. Это запеченный карась, жареные караси, рецепт маринованный карась. Несмотря на кажущуюся простоту, не все знают как жарить карасей вкусно. Карась жареный в сметане — хорошо известное русское лакомство. Мы расскажем, как пожарить карася вкусно. Есть некоторые хитрости, как пожарить карася на сковороде. Например, рекомендуется делать надрезы на спине карася, чтобы прожарить мелкие кости. Панировку для жареного карася можно выбрать на основе кукурузной муки. Другой вкусный рецепт приготовления карася, это карась запеченный в духовке. Карась в фольге в духовке получается очень нежный, и к тому же более полезный. Приготовление карася в духовке имеет свои варианты. Есть просто карась в сметане запеченный в духовке, есть рецепт карась в духовке с помидорами, караси в духовке со сметаной и овощами. Опять же, есть свои хитрости, как приготовить карася в духовке вкусно. Часто когда готовятся караси в сметане в духовке, они сначала обжариваются на сковороде для образования ароматной корочки, а потом уже доготавливаются в духовке караси в сметане. Рецепт караси в сметане также содержит лук и укроп, которые смешиваются со сметаной. Кроме этого, можно использовать специальные специи для рыбы, когда вы готовите караси в сметаны. Рецепт этот можно разнообразить добавлением к карасям фарша из риса и грибов, который закладывается внутрь рыбы. Далее караси опять же запекаются в духовке в фольге или без неё. Почти точно так же готовится карась в мультиварке. В двух словах, как приготовить карася в сметане в мультиварке: используйте режим Запекание.

Иногда из карася готовят даже маринованную или солёную под селёдку рыбу. Для этого надо знать как солить карася под селёдку. Маринад тут, в принципе стандартный, содержащий уксус, сахар, соль, специи и лук. Тем, кто хочет узнать как засолить карася для сушки: используйте только крупную соль. Вы можете сами выбрать, как готовить карася для сушки. Есть сухой и мокрой способ засолки карася. Так что читайте, смотрите и учитесь, как приготовить вкусно карася.

Прикормка для карася – рецепты супер прикормки своими руками

Любой рыбак знает, что хороший клев будет только в том случае, если рыбу прикармливать. А хороший клев означает хороший улов.

Карась – это такой вид рыбы, который быстро привыкает к одному месту кормления. Многие рыбаки знают об этом и пользуются этой его особенностью. Раз рыбу нужно прикармливать, то необходимо научиться готовить прикорм. Лучше научиться делать это своими руками.

Что нужно знать о ловле карася и приготовлении прикорма

Все же в приготовлении прикорма для такого вида рыбы существуют свои тонкости, о которых, возможно, знают не все рыболовы. В первую очередь необходимо учитывать предпочтения самой рыбы и какую пищу она преимущественно употребляет.

Карась — это стайный вид рыбы. Поэтому в поисках пропитания она постоянно передвигается по водоему. Исходя из этого, чтобы получить максимальный улов, ее надо удержать чем-то на одном месте как можно дольше. Как раз для этих целей и нужно использовать подкормку, которую необходимо готовить исходя из предпочтений рыбы.

Приготовить хорошую подкормку для карася не так уж просто. Помимо вкусов рыбы, надо иметь понятие о том, на каком водоеме будет проводиться ловля. Вариантов водоемов может быть несколько:

• места, где обитает исключительно данный вид рыбы;
• водоемы, на которых, кроме карася, встречается и другой вид рыбы.

Самый простой вариант рыбалки и приготовления приманки для нее – это те места, где водится только один карась. Здесь можно не опасаться, что другие виды рыб могут мешать, можно не опасаться, что приготовленная приманка для карася не подойдет или испортит таким образом всю ловлю.

Лучшей прикормкой для этого вида рыбы является смесь следующих ингридиентов:

• панировочные сухари;
• кисломолочный йогурт;
• земля из кротовин.

Карась очень любит такую приманку, и она дает хорошие результаты. Кисломолочные продукты вызывают у него огромный аппетит, а земля в то же время не позволяет ему сразу наесться. Из такой массы формируют шары и забрасывают непосредственно туда, где планируется ловля рыбы.

Но, надо заметить, что подобный прикорм следует использовать там, где не обитает больше никаких видов рыб, кроме карася. Из-за йогурта в составе рецепта прикормки на воде образуется заметное облако светлого оттенка, которое не останется незаметным и привлечет мелких видов рыб. Такие рыбешки только помешают ловле карася и к тому же лишь распугают его.

На тех водоемах, где, кроме карася, водится много разной рыбы, лучше использовать приманку покрупнее. Обычно используют зерновой прикорм. Это может быть кукуруза, пшеница, перловка и др. Одним словом, то, что мелкой рыбешке съесть будет не под силу.

Прикормка для карася в домашних условиях при рыбалке на водоеме, где обитает много разновидностей рыбы, может быть такой – берут:

• геркулес;
• панировочные сухари;
• землю из кротовин.

Все ингредиенты должны быть в пропорциях 1:1. Их необходимо смешать и из смеси сформировать шары, которые впоследствии будут забрасываться в воду. Шары должны быть достаточно плотными, чтобы они не разбились о водную гладь при забросе. Но в то же время на дне они должны расколоться.

Прикормка для карася весной своими руками

Отмечено, что клев в весеннее время отличается от остального клева. Соответственно приманка тоже должна быть другой. Как сделать прикормку для карася для весенней ловли и какие условия при этом следует соблюдать?

В весеннее время, а именно в конце марта – начале апреля, когда только сходит зимний лед, лучшей приманкой является простая приманка. На нее можно поймать довольно крупных карасей. Некоторые рыболовы полагают, что самых крупных карасей можно выловить лишь в этот период.

Вот очень хороший рецепт привады для карасей в домашних условиях. Необходимо взять:

• десять частей земли из кротовин;
• одна часть нарезанных мелко червей.

Эти два составляющих хорошенько смешиваются, и из массы формируют комки, которые забрасываются туда, где намечается рыбная ловля.

Весной это лучшая прикормка для карася, которая позволит поймать более крупную особь. По своей эффективности она вряд ли сможет соперничать с остальным прикормом и делается очень просто. Это, несомненно, является ее большим плюсом. Ее еще называют “супер привада для рыбалки”.

Что нужно знать, чтобы без труда приманить карася

Итак, выбрав место для ловли, рыбаку необходимо прикормить будущий улов. Сначала карасей прикармливают массово. То есть, для этого нужно в то место, где предположительно будет проводиться рыбалка, забросить от пяти до восьми комков приманки. Из общего количества необходимо сделать такие шары, чтобы несколько разбились от удара об воду, а несколько опустились вглубь и разбились о дно водоема.

Карась является осторожной рыбой и пугливой, поэтому часто прикармливать его не стоит. Следующую кормежку можно производить спустя пять часов.

Очень важно правильно выбрать место ловли рыбы. Необходимо, чтобы на дне водоема имелась либо слоем растительность, либо просто имелась растительность. Карась в таких местах предпочитает питаться, а вот если рыбалка ведется на песчаном дне, то его там не наловить и приманками никакими не заманить.

Следует отметить, что крупные виды особей боятся гораздо больше мелких рыбешек. Они начинают клевать с особой осторожностью. И это можно узнать по тому, как она ведет поплавок. Сперва рыба как бы пробует приманку, и поплавок начинает дергаться. Не следует сразу пытаться вытянуть рыбу. Так ее можно только спугнуть. И главное – этого не сделать.

Когда проходит рыбалка на живые виды наживок, перед тем, как вытягивать улов, необходимо дождаться, чтобы он лег на водную гладь и лишь затем вытягивать добычу.

Если ловля идет на растительную наживку, следует придерживаться другой схемы. Если ждать, когда поплавок ляжет на воду, то за это время рыба может сбить наживку. При такой рыбалке нужно пробовать вытаскивать улов при первых поклевках.

Прикормка для карася весной

Как правило, ранней весной карась очень голоден после зимней диеты и готов накинуться на любую наживку даже без прикормки. Но такое можно наблюдать лишь только в тех случаях, если погодные условия полностью удовлетворяют рыбу, а место ловли было выбрано правильное.

Несмотря на свой весенний голод, карась в этот период все равно слишком вялый, и для того, чтобы разыграть у него аппетит, небольшая прикормка для карася весной все-таки необходима.

Успешность любой такой весенней рыбалки будет во многом зависеть от того, сможете ли Вы привадить рыбу к месту клева. Поэтому, чтобы обеспечить результативную рыбалку и хороший клев карася, следует научиться его приваживать.

Лучшая прикормка для карася весной

Карася довольно просто приучить к определенному месту кормежки и это только в пользу рыбакам. Но, не стоит думать, что достаточно приготовить килограммы вкуснейшей прикормки, высыпать её на дно водоема, и сразу же начнется активная поклевка:

1. Во-первых. Прикормки для карася весной должно быть немного, чтобы не перенасытить рыбу. Достаточно чтобы она привлекал их своим запахом. Иначе рыбы перестанут адекватно реагировать на наживку.
2. Во-вторых.Карась в весеннее время довольно привередлив и далеко не каждый прикорм может прийтись ему по вкусу. Даже самая лучшая на ваш взгляд прикормка может с легкостью его оттолкнуть.

Основой прикормки для карася весной могут стать панировочные сухари. К ним можно добавлять размолотое печенье, манную крупу и прочие мелкие ингредиенты, все будет зависеть от вашей фантазии. Если вы не хотите морочить голову приготовлением прикормки, то в любом рыболовном магазине сможете прикорму для карася купить.

Какой бы вы не выбрали для себя вариант прикормки для карася весной, нужно обязательно добавить в нее ингредиенты животного происхождения – нарезанные навозные черви или мотыль являются отличной приманкой, способной привлечь карася.

Некоторые рыболовы пробовали добавлять в прикормку свинину из консервированной тушенки, а иногда и жареное мясо. И в одном, и в другом случае результат их порадовал, клев карася был отменным.

Рыбаки с приличным стажем рекомендуют в карасиных прикормах всегда пробовать что-то новое.

Прикормка для карася весной по своему цвету должна подходить под цвет дна, чтобы не особо выделяться. Сделать ее такой же мутной и темной можно, добавив местного грунта и грязи.

Прикормка для карася своими руками

На сегодняшний день существует огромный ассортимент прикормки для карася и карповых рыб. Практически в любом специализированном магазине вы без труда найдете все, что нужно. Но некоторым рыболовам не хочется переплачивать за готовый продукт, а некоторым интересно самим от начала до конца пройти весь процесс подготовки к рыбалке, в том числе и приготовить приманку.

Тем более что прикормку для карася своими руками можно сделать из любых имеющихся дома ингредиентов. Как показывает практика, прикормка для карася, сделанная своими руками проявила себя гораздо лучше и эффективнее, чем магазинный корм.

Когда готовится прикормка, нужно придерживаться следующего принципа: в теплой воде нужно использовать предпочтительно растительный корм, а в холодной – животный. Учитывая, что весной, особенно ранней, вода в водоемах еще довольно прохладная, то и прикорм для карасиной ловли в это время года нужно готовить с содержанием червячков, различных моллюсков и опарышей.

Приманка из мотыля и рассыпчатого грунта также является прекрасным вариантом. Грунт нужно брать возле водоема, на котором планируется ловля. Смесь необходимо поместить в мешочек из марли и опустить на дно. Опускаясь, приманка создаст небольшое облако мути, при этом всколыхнув питательные составляющие.

Хорошие результаты дает прикормка из разваренного пшена и червей. Ее аромат привлекает карасей и заставляет собираться в нужном месте. Главное, о чем не стоит забывать при изготовлении прикормки для карася весной – это хорошенько измельченные составляющие элементы.

Отличительной особенностью рыбалки на карася является возможность прикармливать рыбу на протяжении всей ловли. Для лучшего клева можно прикормить в 2-3-х местах и периодически их менять.

Как прикармливать карася в зависимости от типа водоема?

Однозначно сказать относительно того, какая прикормка для карася в весеннее время лучше, вряд ли получится. Существует довольно много различных факторов, которые могут тем или иным образом влиять на рыбную ловлю.

Одним из таких факторов являются условия водоема. Если вы ловите карася на пруду, прикормка должна иметь рыхлую и легкую консистенцию, чтобы достигнув дна, она не погрузилась в ил. В реках, где присутствует течение, прикорм должен быть достаточно вязким, чтобы некоторое время он мог оставаться не размытым.

Присутствие или отсутствие в водоеме другой рыбы также имеет большое значение в приготовлении прикормки для карася. Например, для ловли на озерах, где обитает только лишь один карась, и нет никакой другой рыбы, можно приготовить одну из самых действенных на карася приманок – смесь йогурта, грунта и сухарей для панировки.

Практикой доказано, что кисломолочные продукты вызывают у карасей неимоверное желание поесть, но в тоже время присутствующая в составе земля не позволит им перенасытиться.

Эта прикормка для карася весной совершенно не подойдет для тех водоемов, где вместе с ними обитает и другая мелкая рыбешка. За счет содержания йогурта в смеси прикорма, при забрасывании шаров будет образовываться небольшое облако, способное привлечь стаи мелкой рыбы. Эти рыбки не только будут мешать ловле, но и вовсе могут отвадить карася от этого прикормленного места.

Следовательно, на обычных водоемах, где вместе с карасями живут остальные подводные обитатели, нужно подбирать совершенно иные составы для прикормки.

Здесь в состав смеси нужно включать кукурузу, геркулес, перловку и другие ингредиенты, которые будут не под силу маленьким рыбкам, а наоборот, смогут привлечь более крупные карасиные особи.

Как правильно приваживать карасей?

Перед началом ловли, надо сделать массовую подкормку рыбы. Для этого забросьте 7-8 шаров из прикормки в планируемом месте ловли. Часть шаров сделайте из более вязких составляющих, чтобы они распались, лишь только опустившись на дно водоема.

Другую часть шаров приготовьте из рассыпчатых компонентов, которые распадутся при ударе об воду.

Прикормка для карася весной должна осуществляться в такой водной местности, где на дне водоема присутствует растительность.

Именно в этих местах обычно кормится карась. Заманить карася на песчаное дно у Вас вряд ли получится.

Особое внимание уделите увлажнению прикорма перед забросом. Потребуется порядка 30 минут на то, чтобы прикормка как следует, увлажнилась и набухла.

Прикормка для карася своими руками: рецепты

Прикормка для карася весной должна иметь мелкую фракцию и аромат. Предлагаем Вашему вниманию один из лучших рецептов карасиной прикормки:

• 1 кг панировочных сухарей. Они являются обязательным ингредиентом карасевой прикормки, и служат ее наполнителем;
• 0,5 кг семян подсолнечника, которые выступают в роли ароматизатора. В поджаренном виде их необходимо перекрутить с помощью мясорубки и можно добавлять в приманку. Макуха на фоне семян играет более слабую роль ароматизатора;
• 0,5 кг печенья, которое придаст сладкий вкус и аромат, успешно привлекая карася. Печенье перед добавлением в прикормку необходимо измельчить;
• По 1 кг пшеничной сечки и манки. Манная крупа является отличным связующим элементом;

Для манящего аромата добавьте еще корицы и ванили по 20 грамм каждой специи.

Необходимо хорошо перемещать эту сухую смесь и уложить в пакет. Вот и все, прикормка на карася готова. По приезду на место рыбалки, нужно достать прикормку и добавить в нее воды из местного водоема.

Воды потребуется столько, сколько будет необходимо для достаточного равномерного увлажнения. Минут через 30, которые уйдут у Вас на разбор и установку снастей, в смесь нужно будет снова добавить воду из водоема, но уже в таком количестве, чтобы можно было легко слепить шары.

Далее можно закидывать шары размером с апельсин на место нахождения крючка.

Не стоит забрасывать сразу всю прикормку. Вначале расходуйте 1/3 часть, а затем с интервалом в 1,5 часа в течение всей ловли равномерно выбрасывайте оставшуюся прикормку.

Вместе с тем важно понимать, что прикормка для карася весной не является панацеей. И если в водоеме очень мало или совершенно отсутствует рыба, даже самая изысканная прикормка не сможет кардинально изменить ситуацию.

Источники:

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1435
http://34fish.ru/primanki/prikormka-dlya-karasya-ret-eptyi-super-prikormki-svoimi-rukami
http://vsegdanarybalke.ru/prikormki/dlya-karasya/